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苹果手机上的短信删除后，是有可能恢复的。具体方法如下。
1、如果在删除短信之前已经进行了iCloud备份，那么可以从备份中恢复删除的短信，具体操作是打开iPhone的设置，点击顶部的个人账号进入后选择“iCloud”，然后查看并确认是否开启了信息备份功能，如果已开启，可以尝试使用此备份恢复部分或全部短信。
2、使用iTunes备份恢复已删除的短信，如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么也可以尝试使用iTunes恢复备份文件来找回短信，连接iPhone到电脑并打开iTunes，然后进入iTunes的备份管理界面，选择对应的设备并点击恢复备份按钮即可，但这种方法可能会恢复部分不需要的数据。
3、如果以上方法都无法找回删除的短信，还可以尝试使用专业的数据恢复软件来恢复已删除的短信，但请注意，这些软件可能存在风险，使用时需谨慎。
数据恢复并不总是成功的，而且可能受到许多因素的影响，在进行任何恢复操作之前，建议仔细阅读相关软件的说明并谨慎操作，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。